カフェゴトーの記録

出版社からのコメント

学生の街・早稲田で３４年。早稲田大学の学生から著名人まで、幅広い人に愛される　”素朴なケーキ”　を出す喫茶店、「カフェゴトー」の全記録・インタビュー集ーー東西線の早稲田駅を出てすぐ、ビルの階段を上がった二階にカフェゴトーはある。朝十時から、夜の九時まで。ここに来る人は、朝も昼もケーキを食べる。コーヒーを飲み、本を読み、話をしながら、それぞれが選んだケーキを食べる。東京で三十年以上、続いてきた喫茶店にはなにかがあった。そのなにかは、あのときゴトーで感じた実家のような空気にある気がした。落ち着きや安心だけではない。明るさと、寂しさ。温かさと心細さ。静かな予感。時間と思いが集積したあの場所には、そういうものが漂っていた」（前書きより）ーー矜持を保ちつつ、優しくもある。大切なものを守りながら、柔軟で、寛大であり続ける−−そんなＧＯＴＯの佇まいは、ものづくりに携わる人間として一つの目指すべき姿だと感じる」（朝井リョウさん）ーー「喫茶店の毎日は同じ繰り返しのようで、螺旋のように少しずつ、上にあがっているんだ」（店主・後藤進さん）学生の街、早稲田駅前で３４年間続く喫茶店、ｃａｆｅ　ＧＯＴＯ（カフェゴトー）。朝井リョウ、内田真美、土岐麻子、テリー伊藤……数多くの人に愛されているのは、３０年以上変わらずに作り続けられているホームメイドケーキです。素朴なケーキはなぜ、人々の心を惹きつけるのか。東京で３０年以上続く「喫茶店」とは、人々にとってどんな場所なのか。カフェゴトーを愛する各界の著名人、早稲田大学の教授と学生、現役スタッフ、そして７０代の店主　後藤進さん。さまざまな人物に話を聴き、「喫茶店」というものの存在を浮かび上がらせたインタビュー集。写真家・川島小鳥さんによる撮り下ろし写真を掲載。チーズケーキ、タルトタタン、チョコレートタルト……長く愛され続けてきたカフェゴトーの代名詞であるケーキと、ドリンクのレシピを多数収録。＝＝＝＝＝編著瀬谷薫子語り後藤進（カフェゴトー店主）写真川島小鳥寄稿者朝井リョウ（小説家）「ＧＯＴＯの隅に腰を下ろして」内田真美（菓子研究家）「階上の私的希少店」土岐麻子（歌手）「誰かの花園」テリー伊藤（タレント／　演出家）「ｃａｆｅ　ＧＯＴＯと私の不思議な関係」